Receta de anchoas fritas


Anchoas fritasAnchoas enharinadas y fritas una forma sencilla de preparar pescado en un momento.

Las anchoas fritas son de fácil preparación, basta limpiar las vísceras del animal (puedes eliminar la espina, en este caso se han frito las anchoas con su espina) pasarlas por harina y freír con abundante aceite caliente.

Una vez fritas se pueden acompañar de patatas fritas o al horno.

A la hora de pasar las anchoas por harina, se puede utilizar harina de garbanzo lo que le da a la fritura un toque crujiente diferente, propio del conocido como «pescaito frito».

Las anchoas fritas son una cena perfecta, se preparan en 15 minutos al igual que su otra versión, las anchoas rebozadas.