Ensalada de lechugas variadas con patata morada


Ensalada de lechugas variadas con patata moradaLas ensaladas son una deliciosa manera de comer ligero y sano. En esta ocasión os presentamos una ensalada con un toque de color que le da la patata morada.

Los ingredientes básicos de toda ensalada incluyen lechugas variadas, cebolla, tomate, zanahoria… si queremos darle mayor sabor podemos añadir atún o ventresca de bonito, pimiento rojo…

A esta ensalada de lechugas el toque de color se lo da el contraste del verde de las lechugas con el morado de la patata cocida morada.

Patata moradaLa patata morada o patata azul es una variedad de patata que tiene la particularidad de que es de color morado, su sabor y textura es similar al de la patata normal, con la diferencia de la sorpresa del color.

Así que si quieres sorprender en tus ensaladas dales un toque de color, si no encuentras patata morada puedes utilizar otros ingredientes que le den colorido morado como la cebolla morada, la hoja de roble o la berenjena.